吴裕泰与北京晚报携手于4月23日推出《一杯放心茶》 春茶特刊
2019-05-15
每个地域都有一个专属自己的茶叶密码，它们关乎生活习惯，关乎地域性格，关乎历史记忆。就像沱茶之于重庆，普洱之于云南，茉莉花茶在北京的地位迄今难以撼动。
茉莉花茶为何能够成为“京味儿”的代言，坊间有多个版本。但流传最广的说法是因为茉莉花的香气可以掩盖北方偏硬的水质。喝茉莉花茶，成为了一种生活习惯，钻进许多老北京人儿时的记忆里，成为了他们一辈子都戒不掉的瘾。正如老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道： “有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”而裕泰茶馆里常四爷、秦二爷和王掌柜的故事，倘若没有这清爽的茉莉花香，或许也就未曾可知了。
茉莉花茶为何能够成为“京味儿”的代言，坊间有多个版本。但流传最广的说法是因为茉莉花的香气可以掩盖北方偏硬的水质。喝茉莉花茶，成为了一种生活习惯，钻进许多老北京人儿时的记忆里，成为了他们一辈子都戒不掉的瘾。正如老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道： “有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”而裕泰茶馆里常四爷、秦二爷和王掌柜的故事，倘若没有这清爽的茉莉花香，或许也就未曾可知了。
在北京，有一种茶香长存于市民的口感认知中 ，这就是来自吴裕泰的“裕泰香”。吴裕泰的茉莉花茶历来香飘京城，而他家的绿茶也同样毫不逊色，备受北京市民的喜爱。而在这一缕“裕泰香”的背后，实则是吴裕泰人对茶品质的孜孜追求。为了让消费者喝上一口放心茶，多年来吴裕泰先后在浙江、云南、湖南、福建、海南、贵州、安徽等茶叶产地建立了自己的茶叶基地。
眼下正是春茶飘香的好时节，为了大家手中那杯沁香的放心茶，2019年正月初八，当大多数人还沉浸在春节的节日气氛中时，吴裕泰公司董事长赵书新便带队到四川宜宾屏山县把控春茶的质量。事实上，在2019年春茶上市之前，赵书新几乎走遍了吴裕泰所有的茶叶基地，南到广西南宁，北到浙江杭州，西到云南临沧，东到福建福州。
在原料的选择上，吴裕泰虽与合作十几年的稳定供应商持续合作，但并不会盲目选择。吴裕泰会每年两次请专家与学者进行盲评，把评选结果作为来年选择供应商的依据。没达到标准或质量下降的供应商，来年相应的订单就会减少，质量不合格的供应商直接淘汰。一般来说，新茶采摘加工后，由产地把关检验，并提供当地质监部门的检测证明，产品就可以在北京上市。为保障产品质量，吴裕泰为北京消费者再加一道“保险锁”，对每批抵京的茶叶进行抽样，送至第三方茶叶质量监督检验部门检测合格后，才准许投放到吴裕泰的近500家店中销售。据了解，吴裕泰每年在茶叶质量检测上的花费就要超过百万元。不过在赵书新看来，只有每一批茶都经过专业质检人员反复审评，才能达到色、香、味、形、气俱佳的品质。
如今，吴裕泰的茶叶从原产地到制作、包装，实现了每一环节都可追溯。而一片片千挑万选的茶叶背后，实际是一段段匠心雕刻的细节。 “采之惟恐不尽，制之惟恐不精，送之惟恐不准。”这是吴裕泰从古至今的制茶信条。在赵书新看来， “这是对匠心精神的最佳诠释。”
赵书新表示，吴裕泰作为传承百年的中华老字号，将食品安全放在首位，秉持“卖老百姓喝得起的放心茶”这一定位，坚持传统技艺，确保消费者喝上一杯安全健康的茶叶。走过132年，吴裕泰的茶香早已沁入京城百姓心田，并将继续向全国乃至世界范围蔓延。
在原料的选择上，吴裕泰虽与合作十几年的稳定供应商持续合作，但并不会盲目选择。吴裕泰会每年两次请专家与学者进行盲评，把评选结果作为来年选择供应商的依据。没达到标准或质量下降的供应商，来年相应的订单就会减少，质量不合格的供应商直接淘汰。一般来说，新茶采摘加工后，由产地把关检验，并提供当地质监部门的检测证明，产品就可以在北京上市。为保障产品质量，吴裕泰为北京消费者再加一道“保险锁”，对每批抵京的茶叶进行抽样，送至第三方茶叶质量监督检验部门检测合格后，才准许投放到吴裕泰的近500家店中销售。据了解，吴裕泰每年在茶叶质量检测上的花费就要超过百万元。不过在赵书新看来，只有每一批茶都经过专业质检人员反复审评，才能达到色、香、味、形、气俱佳的品质。
如今，吴裕泰的茶叶从原产地到制作、包装，实现了每一环节都可追溯。而一片片千挑万选的茶叶背后，实际是一段段匠心雕刻的细节。 “采之惟恐不尽，制之惟恐不精，送之惟恐不准。”这是吴裕泰从古至今的制茶信条。在赵书新看来， “这是对匠心精神的最佳诠释。”
赵书新表示，吴裕泰作为传承百年的中华老字号，将食品安全放在首位，秉持“卖老百姓喝得起的放心茶”这一定位，坚持传统技艺，确保消费者喝上一杯安全健康的茶叶。走过132年，吴裕泰的茶香早已沁入京城百姓心田，并将继续向全国乃至世界范围蔓延。
春茶飘香 遇见你的茶“范儿”
我国幅员辽阔，气候多样，自古就是产茶大国。南至北纬18度附近的海南岛，北至北纬38度的山东蓬莱山，西至东经122度的台湾地区。茶区根据生态环境、茶树品种、种类结构分为四大茶区，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
江北茶区
江北茶区位于长江以北，秦岭淮河以南及山东以东部分地区。该区茶树品种主要是抗寒性较强的灌木型中小叶种，如信阳群体种、祁门种、黄山种、龙井系列品种等。生产茶类品种有绿茶和名优茶。
信阳毛尖：商场时间：4月-5月，出生地点：河南，江北产区。尝遍名茶的宋代大文学家苏东坡曾挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”。信阳毛尖香高味浓，细、圆、光、直、多白毫，色泽墨绿油润，内质香气高鲜，有熟板栗香，滋味醇厚甘爽。
信阳毛尖：商场时间：4月-5月，出生地点：河南，江北产区。尝遍名茶的宋代大文学家苏东坡曾挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”。信阳毛尖香高味浓，细、圆、光、直、多白毫，色泽墨绿油润，内质香气高鲜，有熟板栗香，滋味醇厚甘爽。
西南茶区
西南茶区是我国最古老的茶区，茶树品种资源丰富，乔木型大叶种和小乔木型，灌木型中小叶品种全都有。生产茶类品种有工夫红茶、绿茶、沱茶、紧压茶、花茶和各类名优茶。
雀舌：上场时间：3月，出生地点：四川，西南产区。因扁平挺直形似鸟雀之舌而得名，是以嫩芽焙制的上等芽茶。色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色明亮，叶底嫩匀，是绿茶类中风味独特的品种之一。品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润。
滇绿：上场时间：3月，出生地点：云南，西南茶区。选用优质云南大叶种茶树鲜叶为原料。运用传统烘青绿茶加工工艺精制而成。该茶条索肥壮，该茶条索肥壮。具有云南茶树品种特有的花果香。滋味浓爽，是早春绿茶中的优良品种。
翠茗：上场时间：3月，出生地点：西南茶区。“春日午后，拿热水泡开翠茗，颜色更是鲜亮，就跟新鲜茶叶一样。入嘴满口茶香，清甜爽口。一杯清茶，一段曼妙小时光！”选用云南大叶种鲜叶为原料，经烘青工艺加工而成，色泽灰绿显毫，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整，香气浓郁持久，滋味鲜爽。
雀舌：上场时间：3月，出生地点：四川，西南产区。因扁平挺直形似鸟雀之舌而得名，是以嫩芽焙制的上等芽茶。色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色明亮，叶底嫩匀，是绿茶类中风味独特的品种之一。品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润。
滇绿：上场时间：3月，出生地点：云南，西南茶区。选用优质云南大叶种茶树鲜叶为原料。运用传统烘青绿茶加工工艺精制而成。该茶条索肥壮，该茶条索肥壮。具有云南茶树品种特有的花果香。滋味浓爽，是早春绿茶中的优良品种。
翠茗：上场时间：3月，出生地点：西南茶区。“春日午后，拿热水泡开翠茗，颜色更是鲜亮，就跟新鲜茶叶一样。入嘴满口茶香，清甜爽口。一杯清茶，一段曼妙小时光！”选用云南大叶种鲜叶为原料，经烘青工艺加工而成，色泽灰绿显毫，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整，香气浓郁持久，滋味鲜爽。
江南茶区
江南茶区位于长江以南，地势低缓，四季分明，气候温暖。茶树品种以灌木型品种为主，小乔木型品种也有分布，如福鼎大白茶，祁门种、龙井43,、浙农12等。生产茶类有绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶和名优茶等。
西湖龙井：上场时间：3月-4月，浙江，江南茶区。以色绿、香郁、味甘、形美四绝而誉满天下。其色碧绿，令人赏心悦目；其香如兰，沁人肺腑；其味甘爽，入口生津，清香持久；其形如旗，以其独特的书签外形闻名于世。龙井茶采摘十分精细，明前头采西湖龙井茶。是茶树茶芽头次萌发后最早采摘制作而成的。吴裕泰所售的西湖龙井茶，均采自最核心一级保护区狮峰山脉的龙井村，翁家山等地。
碧螺春：上场时间：3月-5月，出生地点：江苏，江南茶区。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。其外形条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。花果香芬芳馥郁，茶味鲜浓爽口。
黄山毛峰：上场时间：4月，出生地点：安徽，江南茶区。该茶形似兰花，匀齐壮实，有峰毫，色泽嫩黄绿润，俗称象牙色；香气清鲜高长，汤色杏黄，清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
安吉白茶：上场时间：4月，出生地点：安徽，江南茶区。是独特品种，虽名叫白茶，却属于绿茶类，是白叶品种按照绿茶的方法制作而成。冲泡后，茎翠叶白，茶汤颜色清澈明亮，香气馥郁，兰花香显。
松萝：上场时间：5月，出生地点：安徽，江南茶区。特点是“三重”：色重、香重、味重，即色绿、香高、味浓。松萝茶条索紧卷匀壮似盘花，色泽绿润，香气高爽，带有栗香，滋味浓厚，汤色绿亮。
六安瓜片：上场时间：5月-6月，出生地点：安徽，江南茶区。“乌龙茶是工艺，铁观音是品种，只有六安瓜片才能喝出平安祈福！手工精，心烘焙的浓香型六安瓜片尤为惊艳！”外形呈瓜子形、色绿上霜，叶边背卷平展。汤色黄绿明亮，栗香持久，滋味浓厚，其采摘标准严格，鲜叶必须长到“开面”才采摘，只取二三叶片，求壮不求嫩。制作要求也甚严，全部手工制茶，绝无二样。
三杯香：上场时间：6月份，出生地点：浙江，江南茶区。属于炒青绿茶，因冲泡三杯之后还有余香，所以名叫“三杯香”。其干茶条索紧细，大小匀齐，色泽灰绿起霜、汤色清澈明亮。三杯香属于小众绿茶，虽然低调但是品质还是广受认可。
西湖龙井：上场时间：3月-4月，浙江，江南茶区。以色绿、香郁、味甘、形美四绝而誉满天下。其色碧绿，令人赏心悦目；其香如兰，沁人肺腑；其味甘爽，入口生津，清香持久；其形如旗，以其独特的书签外形闻名于世。龙井茶采摘十分精细，明前头采西湖龙井茶。是茶树茶芽头次萌发后最早采摘制作而成的。吴裕泰所售的西湖龙井茶，均采自最核心一级保护区狮峰山脉的龙井村，翁家山等地。
碧螺春：上场时间：3月-5月，出生地点：江苏，江南茶区。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。其外形条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。花果香芬芳馥郁，茶味鲜浓爽口。
黄山毛峰：上场时间：4月，出生地点：安徽，江南茶区。该茶形似兰花，匀齐壮实，有峰毫，色泽嫩黄绿润，俗称象牙色；香气清鲜高长，汤色杏黄，清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
安吉白茶：上场时间：4月，出生地点：安徽，江南茶区。是独特品种，虽名叫白茶，却属于绿茶类，是白叶品种按照绿茶的方法制作而成。冲泡后，茎翠叶白，茶汤颜色清澈明亮，香气馥郁，兰花香显。
松萝：上场时间：5月，出生地点：安徽，江南茶区。特点是“三重”：色重、香重、味重，即色绿、香高、味浓。松萝茶条索紧卷匀壮似盘花，色泽绿润，香气高爽，带有栗香，滋味浓厚，汤色绿亮。
六安瓜片：上场时间：5月-6月，出生地点：安徽，江南茶区。“乌龙茶是工艺，铁观音是品种，只有六安瓜片才能喝出平安祈福！手工精，心烘焙的浓香型六安瓜片尤为惊艳！”外形呈瓜子形、色绿上霜，叶边背卷平展。汤色黄绿明亮，栗香持久，滋味浓厚，其采摘标准严格，鲜叶必须长到“开面”才采摘，只取二三叶片，求壮不求嫩。制作要求也甚严，全部手工制茶，绝无二样。
三杯香：上场时间：6月份，出生地点：浙江，江南茶区。属于炒青绿茶，因冲泡三杯之后还有余香，所以名叫“三杯香”。其干茶条索紧细，大小匀齐，色泽灰绿起霜、汤色清澈明亮。三杯香属于小众绿茶，虽然低调但是品质还是广受认可。
华南茶区
华南茶区气温在四大茶区中是最高的，年平均气温在20度以上。华南茶区茶树品种资源丰富，主要为乔木型大叶类品种，小乔木型、灌木中小叶类品种也有分布。如海南大叶种、凌云白毛茶、凤凰水仙、铁观音等。生产茶类品种有乌龙茶、工夫红茶、普洱茶、绿茶、花茶及名优茶。
白毛猴：上场时间：4月，出生地点：福建，华南茶区。该茶条索肥壮，卷曲披毫。香气清香带毫香，滋味醇和回甘，汤色黄绿明亮。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
白毛猴：上场时间：4月，出生地点：福建，华南茶区。该茶条索肥壮，卷曲披毫。香气清香带毫香，滋味醇和回甘，汤色黄绿明亮。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
从“老吴”到“小吴”
吴裕泰为老字号转型打了个样儿
“每一块牌匾，都是一段传奇”。1887年，吴裕泰正式悬匾，以自拼茉莉花茶在京城叫响了字号。1997年，北京吴裕泰茶叶公司成立，2005年8月改制成为北京吴裕泰茶业股份有限公司。经过132年的岁月沉淀，吴裕泰在不断变革中适应消费者不断提升的需求。但挑战也随着时间的前行接踵而至，面对消费升级的考验，拥有百年历史的“老字号”如何“老树开新花”？
门店升级追求体验为王
销售人员倚在柜台后，身后是散茶桶。2017年之前，吴裕泰门店内的场景就是这般。以传统形式陈列商品的吴裕泰门店，并不符合董事长赵书新的要求。在他看来，实体店不再仅仅是一个销售渠道，打造沉浸式、体验式的购物场景，将向顾客传达更多的品牌价值。
有着十几年零售行业从业经验的赵书新凭借自己丰富的管理经验和敏锐的商业洞察对吴裕泰门店商品陈列进行了一次彻底改造。现如今，一进门店便能从柳条、燕子等装饰中感受到扑面而来的春之气息，开放式的陈列柜中摆放着各种设计新颖、便捷的包装茶，礼盒与散茶分区域摆放，店员热情相迎，耐心推介。
目前，吴裕泰门店正在向茶文化体验方向来改造、升级门店，例如增加现泡茶、茶具销售区域等，同时提升门店的经营坪效。以吴裕泰前门店为例，门店一层展示着百余种茶叶、茶具，还有火爆京城的茶冰淇淋和各种新式茶饮。二楼则是新型营销模式的展示示范区。现代化的简洁装修风格，温馨的环境不亚于任何一家高级咖啡厅。在这里，消费者支付几十元钱，便可以一边观赏茉莉花茶茶艺，一边品尝现泡的正宗茶饮。此外，消费者还可以亲自体验制作抹茶的过程。
已于近日完成升级改造的吴裕泰王府井茶馆，已经正式重装开业。王府井店二楼茶馆可谓闹中取静，仿佛一个世外桃源，能够让人逃离城市的喧嚣，享受短暂的悠闲、淡然与宁静。这里不仅可以喝茶，还可以体验非遗技艺。吴裕泰定期邀请非遗传人来到门店，开设“京绣” “皮影” “茶艺”等体验课程。消费者可以关注“吴裕泰茶业”官方微信，通过网上预约参与其中。
有着十几年零售行业从业经验的赵书新凭借自己丰富的管理经验和敏锐的商业洞察对吴裕泰门店商品陈列进行了一次彻底改造。现如今，一进门店便能从柳条、燕子等装饰中感受到扑面而来的春之气息，开放式的陈列柜中摆放着各种设计新颖、便捷的包装茶，礼盒与散茶分区域摆放，店员热情相迎，耐心推介。
目前，吴裕泰门店正在向茶文化体验方向来改造、升级门店，例如增加现泡茶、茶具销售区域等，同时提升门店的经营坪效。以吴裕泰前门店为例，门店一层展示着百余种茶叶、茶具，还有火爆京城的茶冰淇淋和各种新式茶饮。二楼则是新型营销模式的展示示范区。现代化的简洁装修风格，温馨的环境不亚于任何一家高级咖啡厅。在这里，消费者支付几十元钱，便可以一边观赏茉莉花茶茶艺，一边品尝现泡的正宗茶饮。此外，消费者还可以亲自体验制作抹茶的过程。
已于近日完成升级改造的吴裕泰王府井茶馆，已经正式重装开业。王府井店二楼茶馆可谓闹中取静，仿佛一个世外桃源，能够让人逃离城市的喧嚣，享受短暂的悠闲、淡然与宁静。这里不仅可以喝茶，还可以体验非遗技艺。吴裕泰定期邀请非遗传人来到门店，开设“京绣” “皮影” “茶艺”等体验课程。消费者可以关注“吴裕泰茶业”官方微信，通过网上预约参与其中。
推陈出新满足消费者更多期待
要留住消费者对吴裕泰的关注度，就要不断突破产品界限。吴裕泰带着“老字号”标签，却没有停止对新品的追求。
了解吴裕泰的人都知道，茉莉花茶是吴裕泰的当家茶，吴裕泰要做的是坚持技艺精髓不改，保持茉莉花茶特色不变，聚焦花茶，做优做精。与此同时，将茉莉花茶制作技艺延伸到其他花茶产品中，不断为花茶产品扩容。在技艺复原和产品创新方面，吴裕泰也做了很多探索，相继推出兰花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙、玳玳红茶等多种口味，得到了消费者的一致好评。
为了俘获年轻消费群体的心，吴裕泰深挖茶产品的价值，开发了许多的茶叶衍生品。从名列王府井“网红小吃”的茶味冰淇淋，再到太妃奶茶、蜜桃菠萝果茶、抹茶年轮蛋糕、抹茶饼干、茶味口香糖等，成功圈粉年轻消费群体。
吴裕泰销售的老北京四季茶京味十足，备受外地游客喜爱。该产品升级为“吴裕泰四季茶”后，在产品设计及包装上展现了民俗文化和茶文化两大元素，使之更有文化韵味。设计主体为著名漫画家李滨声老师专门为吴裕泰创作的《四季饮茶图》，将四种喝茶的场景展现得淋漓尽致。
2019年，在发力花茶战略的同时，吴裕泰又布局有机茶叶市场。伴随消费升级，越来越多的消费者追求健康品质。赵书新认为，吴裕泰推出有机茶叶可谓恰逢其时。有机茶可以在原有客户基础上继续吸引新的消费人群，满足更多消费者的需求。
赵书新表示，通过多方位的调整，吴裕泰将继续服务多元化的消费群体，保质保量的同时满足消费者更多的美好期待。
了解吴裕泰的人都知道，茉莉花茶是吴裕泰的当家茶，吴裕泰要做的是坚持技艺精髓不改，保持茉莉花茶特色不变，聚焦花茶，做优做精。与此同时，将茉莉花茶制作技艺延伸到其他花茶产品中，不断为花茶产品扩容。在技艺复原和产品创新方面，吴裕泰也做了很多探索，相继推出兰花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙、玳玳红茶等多种口味，得到了消费者的一致好评。
为了俘获年轻消费群体的心，吴裕泰深挖茶产品的价值，开发了许多的茶叶衍生品。从名列王府井“网红小吃”的茶味冰淇淋，再到太妃奶茶、蜜桃菠萝果茶、抹茶年轮蛋糕、抹茶饼干、茶味口香糖等，成功圈粉年轻消费群体。
吴裕泰销售的老北京四季茶京味十足，备受外地游客喜爱。该产品升级为“吴裕泰四季茶”后，在产品设计及包装上展现了民俗文化和茶文化两大元素，使之更有文化韵味。设计主体为著名漫画家李滨声老师专门为吴裕泰创作的《四季饮茶图》，将四种喝茶的场景展现得淋漓尽致。
2019年，在发力花茶战略的同时，吴裕泰又布局有机茶叶市场。伴随消费升级，越来越多的消费者追求健康品质。赵书新认为，吴裕泰推出有机茶叶可谓恰逢其时。有机茶可以在原有客户基础上继续吸引新的消费人群，满足更多消费者的需求。
赵书新表示，通过多方位的调整，吴裕泰将继续服务多元化的消费群体，保质保量的同时满足消费者更多的美好期待。
吴裕泰：百年老字号匠心之处 茶香四溢
作为有着百年历史的京城茶叶老字号，吴裕泰正努力打造完整产业链，为消费者提供更优产品。吴裕泰严抓茶品质，连续推新品，打造体验化门店，不断践行提供高品质产品和服务的承诺，带来充满文化、持续创新的优质优价产品，满足人们对健康茶的需求。
北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新表示，吴裕泰作为传承百年的中华老字号，将食品安全放在首位，秉持“卖老百姓喝得起的放心茶”这一定位，坚持传统技艺，确保消费者喝上一杯安全健康的茶。
北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新表示，吴裕泰作为传承百年的中华老字号，将食品安全放在首位，秉持“卖老百姓喝得起的放心茶”这一定位，坚持传统技艺，确保消费者喝上一杯安全健康的茶。
放心茶 让老百姓买得起
1887年， 吴裕泰茶栈正式挂牌开张。由于当时吴裕泰以仓储、运销、批售为主，门市零售为辅，故曰茶栈，而不叫茶庄。在一个多世纪的岁月里，吴裕泰见证了中国茶产业的历史变迁，不变的是其诚信经营的理念。
2018年8月， 在由商务部市场秩序司、北京市商务委共同举办的全国诚信兴商倡议书”，吴裕泰就是其中一员。为提升产品质量， 吴裕泰率先实现质量、食品安全、环境、职业健康安全“ 四标一体”的管理体系认证，并通过国际上先进的HACCP质量管理体系认证，使茶叶质量在同行业中处于领先水平。
北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新表示， 吴裕泰会每年两次请专家与学者进行盲评， 把评选结果作为来年选择供应商的依据。 没达到标准或质量下降的供应商， 来年订单就会相应减少， 质量不合格的供应商则直接淘汰。
凭借对诚信经营理念的坚持， 吴裕泰先后获得由原国家质检总局授予的全国商业质量信得过班组奖， 商业服务业顾客满意企业奖， 全国商业质量品牌示范单位，2018年吴裕泰荣获国家市场监管总局颁发的“ 年度质量魅力品牌”奖，成为获得该奖项的唯一一家茶叶企业。
2018年8月， 在由商务部市场秩序司、北京市商务委共同举办的全国诚信兴商倡议书”，吴裕泰就是其中一员。为提升产品质量， 吴裕泰率先实现质量、食品安全、环境、职业健康安全“ 四标一体”的管理体系认证，并通过国际上先进的HACCP质量管理体系认证，使茶叶质量在同行业中处于领先水平。
北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新表示， 吴裕泰会每年两次请专家与学者进行盲评， 把评选结果作为来年选择供应商的依据。 没达到标准或质量下降的供应商， 来年订单就会相应减少， 质量不合格的供应商则直接淘汰。
凭借对诚信经营理念的坚持， 吴裕泰先后获得由原国家质检总局授予的全国商业质量信得过班组奖， 商业服务业顾客满意企业奖， 全国商业质量品牌示范单位，2018年吴裕泰荣获国家市场监管总局颁发的“ 年度质量魅力品牌”奖，成为获得该奖项的唯一一家茶叶企业。
拼市场 推新品争朝夕
眼下， 新春茶上市已经迎来高峰期， 其中明前茶更是备受消费者青睐。据了解， 吴裕泰明前西湖龙井3月21日正式上市，已与各地消费者见面。其他产地和价位的新春茶也已陆续上市开售，满足消费者多样化的饮茶需求。
赵书新说， 从茶叶的种植到销售，吴裕泰全程把控，确保把最高品质的产品带给消费者。这虽然增加了一定的成本，但产品质量得到了充分保证。
作为明前茶中的“ 排头兵”，吴裕泰明前西湖龙井产地位于国家一级保护区狮峰山脉的龙井村、 翁家山等地，优越的地理环境为茶叶高品质提供了先决条件。为保证明前西湖龙井的茶叶品质，吴裕泰一直以来聘用当地有经验的炒茶师父进行炒制。
一位吴裕泰采茶女工告诉记者，为采到最好的茶叶，工人们往往要在天刚亮时起床，在茶园一待就是一天，确保每一片茶叶的完整性及新鲜度。一斤精品明前西湖龙井茶，需要一名采茶工上万次的动作重复方能采齐。
当地茶农说，最近天气晴朗，气温逐渐回升，有利于茶树生长。而赵书新表示，茶树早采一天是金，晚采一天是银，再采的就是草。尽管天气情况利好，但吴裕泰不能急于上市而进行采摘，必须要等到合适时间才能动工，这是对消费者的负责。据了解，今年吴裕泰抢占了先机，拔得头筹，3月20日晚间头茬西湖龙井就快马加鞭运回北京，3月21日就已经上柜销售，确保消费者可以购买到最新鲜的产品。目前，西湖龙井、碧螺春、雀舌、天府龙芽、黄山毛峰、信阳毛尖、白毛猴等名优绿茶被陆续摆上吴裕泰的柜台，与此同时吴裕泰春茶促销季第二阶段已经于4月20日正式启动，今年春节期间广受好评的茶食品升级而来， 全场买满一定额度即赠茶食品礼盒，买有机茶得抵用券，母亲节会员专享8折， 春茶礼品卡限时购等促销活动同步开启，让广大消费者在选购春茶的同时还能享受到多重优惠，真正做到让利顾客。
赵书新说， 从茶叶的种植到销售，吴裕泰全程把控，确保把最高品质的产品带给消费者。这虽然增加了一定的成本，但产品质量得到了充分保证。
作为明前茶中的“ 排头兵”，吴裕泰明前西湖龙井产地位于国家一级保护区狮峰山脉的龙井村、 翁家山等地，优越的地理环境为茶叶高品质提供了先决条件。为保证明前西湖龙井的茶叶品质，吴裕泰一直以来聘用当地有经验的炒茶师父进行炒制。
一位吴裕泰采茶女工告诉记者，为采到最好的茶叶，工人们往往要在天刚亮时起床，在茶园一待就是一天，确保每一片茶叶的完整性及新鲜度。一斤精品明前西湖龙井茶，需要一名采茶工上万次的动作重复方能采齐。
当地茶农说，最近天气晴朗，气温逐渐回升，有利于茶树生长。而赵书新表示，茶树早采一天是金，晚采一天是银，再采的就是草。尽管天气情况利好，但吴裕泰不能急于上市而进行采摘，必须要等到合适时间才能动工，这是对消费者的负责。据了解，今年吴裕泰抢占了先机，拔得头筹，3月20日晚间头茬西湖龙井就快马加鞭运回北京，3月21日就已经上柜销售，确保消费者可以购买到最新鲜的产品。目前，西湖龙井、碧螺春、雀舌、天府龙芽、黄山毛峰、信阳毛尖、白毛猴等名优绿茶被陆续摆上吴裕泰的柜台，与此同时吴裕泰春茶促销季第二阶段已经于4月20日正式启动，今年春节期间广受好评的茶食品升级而来， 全场买满一定额度即赠茶食品礼盒，买有机茶得抵用券，母亲节会员专享8折， 春茶礼品卡限时购等促销活动同步开启，让广大消费者在选购春茶的同时还能享受到多重优惠，真正做到让利顾客。
论品质 从源头抓起
吴裕泰发展130多年， 仍在不断推陈出新。近年来，吴裕泰围绕“ 聚焦花茶，做优做精”的产品定位，打造以花茶为核心、 六大茶类共同发展的产品线，在竞争激烈的市场中始终保持着“ 中华老字号”的发展活力。
赵书新表示，伴随消费升级，吴裕泰推出有机茶叶，可以在原有客户基础上继续吸引新的消费人群，满足更多消费者的需求。与此同时，吴裕泰致力于构建从“ 茶园到茶杯”的茶叶质量全程保障体系，助力有机茶产业发展。
以吴裕泰有机铁观音为例， 吴裕泰公司和安溪县政府合作进行生态建园， 严格要求产地茶农响应有机茶园建设，保持品种优势，引导安溪铁观音回归传统制作， 现已形成完整的生态管理体系。
据了解，每年进入11月，吴裕泰安溪县桃源有机茶场的茶农们会把存了一年的鸡粪、鸭粪、猪粪埋在树下，使茶树安全过冬。每到夜晚，有机茶场中的一盏盏荧光灯引人注目，这些灯光实则是对茶树虫害进行物理诱杀防治，减少农药使用；白天进入产茶区，则会看到三五成群的鸡鸭穿梭其中， 起到疏松表土、促进生态茶园营养成分吸收的作用。整个吴裕泰安溪有机茶场， 就是一条集种植、养殖为一体的“ 绿色生物链”。
在赵书新看来，有机茶叶是吴裕泰未来的发展方向。 “ 有机茶叶可以为消费者提供更高品质的产品。有机茶的开发，是吴裕泰可持续发展道路上的重要一步。”据了解，目前吴裕泰有机茶涵盖铁观音、白茶、红茶等几大茶类，产品包装小巧、便捷，适用于自饮、访友等多个饮茶场景，未来吴裕泰将会继续推陈出新，扩容有机茶品类。
赵书新表示，伴随消费升级，吴裕泰推出有机茶叶，可以在原有客户基础上继续吸引新的消费人群，满足更多消费者的需求。与此同时，吴裕泰致力于构建从“ 茶园到茶杯”的茶叶质量全程保障体系，助力有机茶产业发展。
以吴裕泰有机铁观音为例， 吴裕泰公司和安溪县政府合作进行生态建园， 严格要求产地茶农响应有机茶园建设，保持品种优势，引导安溪铁观音回归传统制作， 现已形成完整的生态管理体系。
据了解，每年进入11月，吴裕泰安溪县桃源有机茶场的茶农们会把存了一年的鸡粪、鸭粪、猪粪埋在树下，使茶树安全过冬。每到夜晚，有机茶场中的一盏盏荧光灯引人注目，这些灯光实则是对茶树虫害进行物理诱杀防治，减少农药使用；白天进入产茶区，则会看到三五成群的鸡鸭穿梭其中， 起到疏松表土、促进生态茶园营养成分吸收的作用。整个吴裕泰安溪有机茶场， 就是一条集种植、养殖为一体的“ 绿色生物链”。
在赵书新看来，有机茶叶是吴裕泰未来的发展方向。 “ 有机茶叶可以为消费者提供更高品质的产品。有机茶的开发，是吴裕泰可持续发展道路上的重要一步。”据了解，目前吴裕泰有机茶涵盖铁观音、白茶、红茶等几大茶类，产品包装小巧、便捷，适用于自饮、访友等多个饮茶场景，未来吴裕泰将会继续推陈出新，扩容有机茶品类。
做体验 激发老字号新热情
在提升产品质量的同时， 吴裕泰也在不断提升服务质量。 在赵书新看来， 吴裕泰门店的传统销售模式已不适用， 购物环境也是消费者考虑的重要因素。
为提升消费者购物体验， 吴裕泰自2017年起进行店铺升级规划， 营造和谐舒适的消费环境。 除店铺整体装潢更新外， 赵书新对零售门店的货品陈设、 环境装饰、 营销方式等做了调整，从视觉、味觉、听觉等方面营造独特的品牌体验。
为俘获年轻消费群体，吴裕泰还推陈出新， 深挖茶产品的价值。2009年以来，吴裕泰茶冰淇淋、茶月饼、茶爽口香糖、抹茶年轮蛋糕、抹茶奶酪等一系列以茶为主题的产品陆续与消费者见面。传统茶庄与冰淇淋店结合，成为吴裕泰转型的重要一步。今年夏天，备受好评的吴裕泰“ 网红”茶冰淇淋将进行全面升级，升级后的茶冰淇淋将会给消费者带来不同以往的全新体验。
2015年起， 吴裕泰又尝试开办了“ 茶饮吧”，主打茉莉花茶、荞麦绿茶、路易波士奶茶、玫瑰绿茶等茶饮品，纯天然的原料，无任何添加剂成分的茶饮只需要十几元一杯，适合大众消费，年轻购买者居多。目前，吴裕泰在北京共设有十几家“ 茶饮吧”，成为传统与创新的又一次成功结合。
了解吴裕泰的人都知道，茉莉花茶是吴裕泰的当家茶，吴裕泰要做的是坚持技艺精髓不改，保持茉莉花茶特色不变，聚焦花茶，做优做精。与此同时，将茉莉花茶制作技艺延伸到其他花茶产品中，不断为花茶产品扩容。在技艺复原和产品创新方面，吴裕泰也做了很多探索，相继推出兰花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙、玳玳红茶等多种口味，受到了消费者的一致好评。
赵书新表示， 通过多方位的调整，吴裕泰将继续服务多元化的消费群体，在保质保量的同时，满足消费者对美好生活的更多期待。
http://bjwb.bjd.com.cn/html/2019-04/23/content_11879934.htm
http://bjwb.bjd.com.cn/html/2019-04/23/node_164.htm
http://bjwb.bjd.com.cn/html/2019-04/23/node_166.htm
为提升消费者购物体验， 吴裕泰自2017年起进行店铺升级规划， 营造和谐舒适的消费环境。 除店铺整体装潢更新外， 赵书新对零售门店的货品陈设、 环境装饰、 营销方式等做了调整，从视觉、味觉、听觉等方面营造独特的品牌体验。
为俘获年轻消费群体，吴裕泰还推陈出新， 深挖茶产品的价值。2009年以来，吴裕泰茶冰淇淋、茶月饼、茶爽口香糖、抹茶年轮蛋糕、抹茶奶酪等一系列以茶为主题的产品陆续与消费者见面。传统茶庄与冰淇淋店结合，成为吴裕泰转型的重要一步。今年夏天，备受好评的吴裕泰“ 网红”茶冰淇淋将进行全面升级，升级后的茶冰淇淋将会给消费者带来不同以往的全新体验。
2015年起， 吴裕泰又尝试开办了“ 茶饮吧”，主打茉莉花茶、荞麦绿茶、路易波士奶茶、玫瑰绿茶等茶饮品，纯天然的原料，无任何添加剂成分的茶饮只需要十几元一杯，适合大众消费，年轻购买者居多。目前，吴裕泰在北京共设有十几家“ 茶饮吧”，成为传统与创新的又一次成功结合。
了解吴裕泰的人都知道，茉莉花茶是吴裕泰的当家茶，吴裕泰要做的是坚持技艺精髓不改，保持茉莉花茶特色不变，聚焦花茶，做优做精。与此同时，将茉莉花茶制作技艺延伸到其他花茶产品中，不断为花茶产品扩容。在技艺复原和产品创新方面，吴裕泰也做了很多探索，相继推出兰花花茶、珠兰花茶、桂花乌龙、玳玳红茶等多种口味，受到了消费者的一致好评。
赵书新表示， 通过多方位的调整，吴裕泰将继续服务多元化的消费群体，在保质保量的同时，满足消费者对美好生活的更多期待。
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