弘扬爱国主义教育，使茶文化从小扎根于孩子们心间
2019-10-09 中国是茶的故乡，中国人饮茶，追溯起源最早可到神农时代，距今已有4700余年。直到现在，全国还有不少地方有着以茶代礼的风俗，茶文化所承载的中华五千年文明的丰厚积淀，需不断传承和发扬。
吴裕泰作为百年老字号，充分践行这一点，举行了“教育圆桌·小记者吴裕泰茶文化体验”活动。旨在向前来的小记者们，展现老字号深厚的历史底蕴和魅力，使得茶文化扎根于每一位青少年的心间，使得爱国主义情怀厚植在每一个小记者心间，并在潜移默化中得到传承，从而不断推进中华茶文化的发扬、并树立孩子们的文化自信。
源远流长的茶文化囊括了历史，更蕴含着丰富的哲理。青少年学生走进茶文化，不仅能学到课本之外的知识，更是一次对人生的全新感悟，有助于建立正确的人生观、价值观、世界观。对传统文化有情怀，对国家有大义的孩子，长大才会热爱自己的祖国，才会懂得珍惜来之不易的生活，才会成为一个有担当、有格局的人。让传统文化和爱国情怀继续传承，是老字号的义务，更是老字号的光荣。
以下是来自部分小记者，在参加吴裕泰举办的茶文化体验活动后的所感所想。
吴裕泰手工技艺体验
刘洋
刘洋
教育圆桌的老师们为小记者争取到了百年老字号品牌吴裕泰的茶文化体验。
中国茶文化历史悠久，但我只是在平时看家人喝茶，并不了解茶从采摘、炒制、烘干……至上柜出售的过程。在吴裕泰资深老师的讲解和引领下，我知道了吴裕泰茉莉花茶不光是“镇店之宝”，而且吴裕泰茉莉花茶窨制技艺也被列入了国家级非物质文化遗产保护名录之中。现在吴裕泰不光有茶叶，还有配套的茶类点心，如果想慢慢品尝，可以坐下来让茶艺师带您品茶、给您讲茶。
体验中最让我印象深刻的是:手工茶叶包扎技艺。秤茶、包包、捆绳，只见师傅两手灵活翻动，两分钟左右一个茶包就包好了，而且重量精准。“师傅的手简直神了”！我和小伙伴们都惊呆了。通过师傅的讲解才知道一个四四方方的茶叶包，讲究“手不离包，棱角分明”，要打成梯形的茶包才算合格。终于轮到我上场了，按照师傅的步骤拿出一张茶包纸，把纸上“吴裕泰”三个字朝向自己的前方放在桌上，将称好的茶叶倒入包装纸，包装纸内层两边对折，叠成一个长方形后将另一边形成的三角形边上折掂平，初步挤、压成椭圆形，再将把折好的部分翻滚上去，边塞进椭圆形里，过了半个小时，我的手工茶叶包制作完成了。看着小小的茶叶包“惨不忍睹”的形状，我笑了。
时间过去的真快，转眼间体验活动就要结束啦。我想今天的学习和包茶叶包的课程，将会是我一生最难忘的事情。
回味悠长的吴裕泰茶文化
张溪芫
张溪芫
我有幸跟随小记者团来到吴裕泰茶茶庄暨吴裕泰MINI茶文化博物馆参观学习。对具有100多年历史的吴裕泰有了比较深刻的了解。
起源：当年，吴裕泰先生进京陪考前，抓了一茶叶带走。来到京城开始摆摊卖茶叶，不到一天，茶叶就售卖一空，他发现商机，创办吴裕泰茶栈。
制茶：吴裕泰茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，茶香回味悠长。因为窨制茶用的茉莉花有较高的鲜灵度，吴裕泰人始终坚持“三不采”原则：“上午不采，阴天不采，雨后三天不采”。经过八窨八烘，茉莉花在酶、温度、水分、氧气等作用下，让茶坯在吸香的同时也吸收大量水分，水的渗透作用又产生化学吸附，在湿热作用下发生了复杂的化学变化。由此，用吴裕泰窨制的花茶所泡出的茶汤，从淡绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成了独特的“裕泰香”。
感想：茶是中华人民的智慧结晶，中国茶起源于神农，兴于唐，盛于宋，衰于近代，复兴于现代。
在吴裕泰，品尝一杯茶艺师泡的茶，茶杯缤纷的花卉图案，衬托茶汤的滋味与香气，饮一口，清新感犹如一朵早晨茉莉花面前悄然绽放。一天，从一杯茶开始，“裕泰香”润泽一世好时光。
走进吴裕泰茶庄
罗汉
罗汉
今天，我跟随教育圆桌小记者团来到了王府井步行街的吴裕泰茶庄体验茶文化。
首先，由茶庄的老师给我们讲了茶的文化起源。茶，最早是神农氏发现的；然后兴于唐（当时唐朝有一位叫陆羽的人写了一本闻名于世《茶经》）；盛于宋，在宋朝的时候人们可以说对茶都到了着迷的地步；衰于近代，在近代因为一些特殊的原因，茶一点一点的远离了人们的生活；直到现代茶文化又开始复苏了，茶又重新走近了人们的生活。
接下来，我们欣赏了茶庄老师带来的茶艺表演。通过老师的讲解我知道了茶道中有：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒六君子等茶具。给客人沏茶的时候只能倒七分满，喝茶的时候不能一口喝干，要分三口。第一口茶：用舌尖尝茶汁的甜味；第二口茶：用舌身尝茶汁的涩味；第三口茶：用舌根尝茶汁的苦味，回过味来有点甘甜。光说不练假把式，老师说完以后，就让我们亲自品茶。品完茶以后，老师又给我们品尝了吴裕泰茶庄的茶月饼，那个茶月饼可真是好吃呀，吃完以后感觉口中回味无穷......
最后，我们跟茶庄的老师学习了包“茶包”。包“茶包”是在很早以前就有的一项技艺，当时主要是为了方便人们携带茶叶。在茶庄王老师一遍又一遍的耐心指导下，我们这批“小茶人”对包茶似乎也找到了些许的感觉。于是，我们开始尝试独自完成这项艰巨的任务。
此时我的心里还是有点“怯”的，我平时最怕干这样的精细活了，一直觉得自己跟“心灵手巧”这四个字无缘。突然，听到王老师宣布：“今天的各位小记者将进行包茶比赛，前五名的小记者每人可以获得一份茶庄提供的精美纪念品”！听到有比赛，而且还有奖品，一向不服输的我又来了精神。世上无难事，只怕有心人，经过一翻努力学习，我终于可以完整的包出一个“茶包”来了。后来经过两轮大比拼我居然还很幸运的“跑”进了前五名，如愿以偿的得到了一份精美礼品。
时间过的真快，不知不觉活动已接近尾声了。希望下次还有机会再次走近吴裕泰茶庄，来学习更多的茶文化知识。
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