大年初三千里四川寻好茶

      阳春二月，百年老字号“吴裕泰”将推出今年四川宜宾第一批新绿茶，这对于喜欢喝好茶的人们无疑是一个令人兴奋的好消息。吴裕泰掌门人孙丹威在大年初三,携茶业界专家来到四川宜宾茶山，她要在这里寻找中国最早采摘的“宜宾早春绿茶正月春芽”。孙丹威不顾艰辛风尘仆仆，穿梭于茶园之中，密切关注当地茶山气候和茶树的生长情况,与茶农交谈采摘日期，考察早春茶的生产和炒制状况，并亲自到生产线监督茶叶的生产过程，对宜宾绿茶产地严格实施标准化管理,鼓励茶农在种植茶叶时施有机肥，严把早春茶的质量关。她说：“作为北京老字号吴裕泰茶庄，让消费者喝到更鲜、更实惠的茶，是吴裕泰的始终追求。”她所做的这一切，都是为了让北京人第一时间喝上四川宜宾高山绿茶―正月春芽。

      “宜宾早茶”获得国家农业部农产品地理标志保护的认证，也是全国第一个被国家正式确认的早茶区域品牌。宜宾市农业局局长林世全介绍，现在所采摘的茶叶都属于独芽，也就是茶叶中最嫩的一种。采茶前，必须检查指甲的长度，太长或者不整齐的指甲都容易弄伤鲜嫩的茶叶，采摘不能盲目，要选择颗粒饱满、颜色嫩绿、大小适中的独芽进行采摘。在采摘的时候，应特别注意把食指放在独芽下，大拇指往下压，就这么轻轻向上一挑，一颗完整的独芽才算采摘成功。最后一步就是将采下的独芽放在竹篓等透气的容器上，切忌不能将独芽长时间握在手中。“可别小看这简单的几步，像这样进行采摘，一个熟练的采茶工一天也只能采到少量的精品茶叶。春茶内的营养成分比较丰富，无论是在香气还是在口感上都比较好。”孙丹威介绍说，采茶只是众多工序中的一道，还要经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥、摊凉、包装等多道工序才能出厂。茶叶成品外形扁直挺秀，形似竹尖，叶片嫩绿明亮，极具品饮价值和观赏性，小小一颗茶叶，却需要如此多繁复、精细的工序，其中浓缩了太多的心血和汗水，有了这次难得的经历，在品茶之余，我们更多了一份珍惜和尊敬。

      当您捧起第一杯 “正月春芽”新绿茶，鲜醇的清香，就如同走进了春意盎然的茶园，茶叶是入口饮品，口感味自然重要，但食品安全却是健康与生命的底线，丝毫马虎不得。在这一点上，吴裕泰茶业股份有限公司自始至终坚持严格的产品检验程序，质量标准确保永恒。一般来说，新茶采摘加工后，由产地把关检验，并提供当地质监部门的检测证明，产品就可以在北京上市。但吴裕泰还要为北京消费者再加上一道“保险锁”，对每批购进的新茶叶，在验证产地检验证明无误后，并不急于投放市场，而是先放在库中封存，然后通过国家级茶叶审评师的审评，再每批抽样送至北京市茶叶质量监督检测合格后，才准许投放吴裕泰的300家店铺销售。在茶叶销售中，也有严格的操作程序。四川宜宾绿茶以“鲜”为美，又以无污染为保障，吴裕泰零售茶叶一律配备保鲜柜，不但茶叶质量恒定卫生，而且“鲜”度和茶叶品质也无可挑剔。孙丹威说：“品牌的背后需要好产品质量和优质服务的支撑，我就是要把中国的好茶都‘集合’在吴裕泰的店里，让顾客在第一时间喝到中国最好的绿茶。”四川宜宾高山茶园是一片没有被污染的净土，吴裕泰“正月春芽”正是来自那里。

      “买好茶去吴裕泰”，老北京的这句俗话被时间不断地印证着。北京人真的有口福，在阳春二月喝上吴裕泰的“正月春芽”新绿茶。四川高山出好茶，宜宾茶树经过秋天到冬天的自然休养和滋润,营养积累丰富,香气滋味最佳,冬季气温低,不易发生病虫害,所以宜宾绿茶无农药污染,色泽翠绿，香气清高，板栗香显，滋味浓厚鲜爽；条索紧结细直，灰绿起霜，冲泡后带栗香，汤色翠绿清澈明亮；四川宜宾绿茶中茶多酚含量也高于普通绿茶。

      为了使北京消费者喝上正宗的宜宾“正月春芽”新绿茶,吴裕泰多年来在茶叶市场辛勤耕耘，孙丹威和她年轻的团队面临将是全国市场和消费者的挑战和检验。如今，吴裕泰正一步一个脚印地实践着做大中国茶叶第一品牌的梦想。吴裕泰茶业股份有限公司总经理孙丹威说:“客来宜宾茶当酒，正月春芽好绿茶。寻常一样三江水，寻茶千里到京华。”宜宾“正月春芽”既是茶中的早熟品，也是饮品中不可多得的天地精华。作为北京的老字号茶庄，根基是诚信，但生命力从创新而来，不断地推出新茶，让消费者喝到更香、更鲜、更实惠的茶，是吴裕泰始终追求的目标。”