伴随着2015年的到来，吴裕泰每年最早的春茶――海南翠螺、海南18度水仙如约而至，陆续摆上了柜台，元旦放假前就陆续有茶友来打听这茶有没有到货。从2001年吴裕泰首次推出海南茶，14年来这寒冬里的第一口新茶成为很多消费者翘首期盼的滋味，也被大家冠以“华夏第一春茶”的美誉。顾客张先生说：“这寒冬腊月，喝红茶是为了养生，喝绿茶是为了尝鲜。咱北京的冬天天干物燥的，心情容易抑郁，所以就格外想念绿茶的那口鲜爽。我可是年年都盼着这口鲜啊!”据介绍，今年的海南18度水仙和翠螺依然保持着100元/250g和160元/250g的平民价格。

“让顾客在第一时间喝到最好的绿茶”

        14年前，吴裕泰掌门人孙丹威踏雪征程三千里，从飘雪的北京来到温暖的海南，在五指山下寻找中国最早采摘的“华夏第一春茶”――海南绿茶。从山下到山上，从一个茶园到另一个茶园，孙丹威不顾艰辛，密切关注当地茶山气候和茶树的生长情况，与茶农交谈了解采摘日期，为北国大地上带来鲜醇和温暖。“华夏第一春茶”――海南茶就这样走近了我们身边。此后，吴裕泰在海南建立茶叶基地。每一年冬天，吴裕泰的采购和质检团队都坚持去海南考察早春茶的生产和炒制状况，亲自到生产线监督茶叶的生产过程。

揭秘：海南茶为什么这么早?

        当捧起一杯海南新绿茶，鲜醇的清香，就如同走进了春意盎然的茶园。那么，为什么寒冬腊月也能喝到这么鲜的绿茶，海南茶为什么这么早?这要从海南茶的产地说起。地处北纬18度左右的海南三亚五指山地区是我国最南端的高山云雾茶叶产区，也是我国最具热带海洋气候特色的地方，全年暖热，日照充足。茶园置身于高山密林之中，生态环境良好，周围山间小溪纵横交错，终年流水不断，可谓“青山环抱，绿水相伴”。每年云雾天数多达200天以上，有道是“云雾高山出名茶”，得天独厚的地理优势再加上充沛的雨量、适宜的温度和肥沃的土壤，茶园具备了出品名优生态茶的特佳地理条件。

        纬度低和海拔高保证了茶叶可以受到充足的日照，热带海洋季风气候又保证了充足的雨水，海南茶自然就成为了上市最早的优质绿茶，被誉为“华夏第一春茶”。经过了一个秋冬的积累，海南绿茶内质丰富，茶多酚、氨基酸等含量都高于普通绿茶。海南翠螺的干茶外形卷曲呈螺状，冲泡后色泽翠绿，香气清高，板栗香显，滋味浓厚鲜爽;18度水仙的干茶条索紧结细直，灰绿起霜，冲泡后带栗香，汤色翠绿清澈明亮。