京城老字号 绽放新光彩
       进入腊月，节日氛围日益浓厚。走进吴裕泰各连锁门店，印有“佳节 佳茗”的红色拉花、生肖龙玩偶、促销主题海报和吊旗等装饰品，花茶、红茶、绿茶、岩茶、白茶等各品类新品礼盒堆头，营造出一派“龙腾”的红火景象，进店消费者感受到日益浓厚的龙年春节氛围。

       北京青年报记者了解到，始创于1887年的吴裕泰茶庄，至今已有130余年的历史，也是商务部首批认定的“中华老字号”。在新消费市场环境下，吴裕泰深耕中华优秀传统茶文化、传承独有的制茶技艺，致力于满足不同代际消费者的多元化、多样化需求，展现出百年老店的厚重底蕴和特有担当。

        茉莉花茶列入非遗名录
        在一个多世纪的漫长岁月里，吴裕泰见证了中国茶文化的发展，也展现着近现代茉莉花茶发展的进程。“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”提到吴裕泰的茉莉花茶，给人最直接的印象，莫过于香气纯正、滋味醇厚且耐泡。2022年，国家级非物质文化遗产代表性项目“吴裕泰茉莉花茶制作技艺”参与联合申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“自采、自窨、自拼”的茉莉花茶是吴裕泰的经典产品。

        “香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮”，一缕“裕泰香”氤氲百年的背后，是吴裕泰汇聚几代茶人的智慧与心血的茉莉花茶窨制技艺。遵循“采之唯恐不尽，制之唯恐不精”的理念，形成九道自有的花茶制作工艺，每一道都有十分精细的要求，才造就了吴裕泰不凡的花茶品质，依据吴裕泰独有拼配技艺，形成自拼花茶独特的风格。

       文化赋能提升产品价值
       近几年，吴裕泰着力改进产品的“颜值”，提升产品的价值，让文化来赋能。2022年，公司对爆款产品“贡毫”系列进行了升级，在传播茉莉花茶百年非遗制作技艺的核心价值的同时，也反映了百姓的花茶情怀，拉近了和顾客的情感距离。

       百年老店能够长盛不衰，其根本在于拥有深厚的文化底蕴。因此，在产品设计上，注重讲好品牌故事，深入挖掘茉莉花茶历史和京味儿文化，并将其厚植于产品之中。据吴裕泰高级经理高然介绍，吴裕泰子品牌“御泰壹香”应运而生，一经亮相就迅速俘获顾客的芳心，成为老字号响亮的新品牌。

       吴裕泰也与其他品牌尝试跨界融合。其中尤为值得称道的是，携手中国国家博物馆馆属品牌国博美馔，以馆藏《百花图》为设计灵感合作推出了花语茶言国博联名礼盒。2022年，双方再度联手升级打造四季茶礼，将国博馆藏的“四季山水画卷”与茶文化完美结合，强化了“顺时饮茶 不负良辰”的习俗，既是与传统文化的时空对话，又映射出当代人的品位与追求。

       网红产品圈粉年轻人
       吴裕泰致力于将茶文化融入现代生活，相继推出的一系列创新创意又文质兼备的新产品深受好评，其中不乏 “只此青裕”袋泡茶、“抹茶拿铁”系列等网红产品。直播、私域O2O等新型营销模式的应用也加深了百年老字号与年轻群体之间的联系和互动，这种进取拼搏、追求高品质的心态，也透露出百年老字号的“年轻的劲儿”。

       创新的目的就是要培育潜在的消费者。面对正在成为消费中坚力量的年轻消费者，吴裕泰千方百计在品质、品种、品位三个方面下功夫，用心做茶，专业做茶，与此同时勇于创新，不断开发符合年轻人口味的产品。公司先后推出了适合都市白领的便捷袋泡茶系列、茉莉花茶味冰淇淋、月饼、清口糖、饼干、点心、粽子、月饼等。吴裕泰琳琅满目的茉莉花茶创新产品满足了消费者不断升级的个性化需求，在各大社交平台上也已成为不少年轻人的“打卡”利器。正是快消品和慢消品的互补，提升了品牌影响力，也“圈粉”了更多消费者。

        “很多年轻人吃过吴裕泰的冰淇淋后，随着年龄的增长会有一种情感慢慢沉淀。10多年来，不少当初购买茶味冰淇淋的消费者，如今已成为吴裕泰茉莉花茶的顾客。”吴裕泰相关负责人说。

       原文引自2024年1月19日《北京青年报》